Заточка ножей

Какими бы острыми не казались ножи, однако со временем почти они тупятся. В этом случае встает вопрос, каким образом их заточить. Для этого можно использовать разные способы и устройства. О них вам расскажут специалисты нашего портала.Какими бы острыми не казались ножи, однако со временем почти они тупятся. В этом случае встает вопрос, каким образом их заточить. Для этого можно использовать разные способы и устройства. О них вам расскажут специалисты нашего портала.

1. Точильный камень.

Очень важно, чтобы камень для заточки был ровным. Его середина не должна быть с выемками и трещинами. Лучше всего, если камень имеет продолговатую форму, поскольку точить ножи в этом случае будет более удобно. А вот ширина не имеет никакого значения. Камень следует поставить на ровной поверхности и при заточке не сдвигать в стороны. Точить камнем необходимо обе стороны лезвия.

2. Наждачный станок.

В том случае, если вы имеет такое устройство, то заточить ножи не будет составлять никакого труда. Необходимо включить станок и вести туда-обратно лезвие ножа по грани пересечения торца и цилиндра круга. На станке, как правило, есть 2 круга, один необходим для первоначальной глубокой заточки, а второй — для окончательной доводки.

3. Дисковое точило.

Данное приспособление абсолютно не требует особого умения для заточки ножей. Нож необходимо вставить в точило и резко провести по пазу лезвием. Нож заточится быстро. Однако он так же быстро и затупится.

4. Кружка из керамики.

В том случае, когда вы не имеете никаких приспособлений для заточки ножей, но имеете керамическую кружку, то она сможет вам помочь. Кружку необходимо перевернуть и лезвием ножа водить по выступающим частям донца. Делать это нужно до тех пор, пока нож не станет острым.

5. Муссат.

Он представляет собой специальный стержень с бороздками, который похож на круглый напильник. Необходимо взять его в левую руку, а нож – в правую, и несколько раз провести лезвием по стержню. Если нож не заточится, то хотя бы выправится его режущая кромка.

Кстати, если вы хотите приобрести новые кухонные ножи,то можно обратиться к нашим партнерам. Там они стоят очень дешево!

About admin

Добавить комментарий